El plato colombiano que debe sacar de su dieta por exceso de calorías
Esta comida tradicional de Colombia puede hacerle subir de peso.
Por:
Diego Gonzalez
15 de enero 2025, 12:17 p. m.
Colombia es un país reconocido en toda la región por sus bellas playas, sus montañas, sus grandes ciudades y la amabilidad y belleza de su gente. Sin embargo, desde hace tiempo que también se ha hecho muy popular gracias a la gastronomía, con alimentos muy sabrosos y reconocidos en el mundo entero. Sin embargo, más allá de eso, no todos son tan saludables, ya que algunos son muy calóricos. En ese contexto, aquí veremos el plato colombiano que debe sacar de su dieta diaria por exceso de calorías.
En ocasiones anteriores pudimos saber que la lechona es la comida más sabrosa de Colombia, al menos según las votaciones de los comensales en el sitio TasteAtlas. Sin embargo hay muchos platos que son muy sabrosos, aunque también con muchas calorías. Tal como contó el Tiempo, recientemente el Centro de Orientación Nutricional y Alimentario de la Facultad de Ciencias de la Universidad Javeriana hizo la medición calórica de los platos típicos colombianos más conocidos, siendo la bandeja paisa la comida con más calorías.
¿Cuántas calorías tiene la bandeja paisa? Foto: iStock
¿Cuántas calorías tiene la bandeja paisa?
Según el análisis, la bandeja paisa puntea la lista con 1.822 calorías, varios escalones por encima del resto de los alimentos colombianos. De este modo, en gran parte se recomienda evitar su consumo en una dieta saludable. La presidenta de la Asociación Colombiana de Dietistas y Nutricionistas (Acodin), Lucía Correa, dijo que el promedio de una dieta balanceada debe tener entre 1.800 y 2.200 calorías al día. Esto quiere decir que esta comida colombiana cubre la cuota diaria por sí sola.
Entonces, ¿debo dejar de comer bandeja paisa y sacarla de mi dieta por las calorías? La respuesta es no. Resulta que Gustavo Díaz, nutricionista de la Universidad El Bosque, es partidario de conservar la esencia de los platos tradicionales, pero prestando atención a la frecuencia con que se consumen y procurando priorizar frutas y verduras frescas. Es decir, puede comer bandeja paisa de manera esporádica.
La bandeja paisa es la que más aumenta de peso. Foto: iStock
Las calorías de los distintos platos típicos de Colombia
- Ajiaco: 1.296 calorías.
- Fritanga: 1.002 calorías.
- Arroz con pollo: 774 calorías.
- Cocido boyacense: 1.525 calorías.
- Mondongo: 729 calorías.
- Sancocho de gallina: 990 calorías.
- Lechona: 754 calorías.
- Mute: 247 calorías.