¿Qué tan saludable es tomar salpicón todos los días?

Se acerca la Navidad y no se descubre nada cuando se dice que el salpicón es uno de los postres más elegidos en Colombia, por su intenso sabor y porque alivia un poco la pesadez de otros alimentos que se comen en estas fiestas. A pesar de que se considera que la ensalada de frutas es buena para la salud debido justamente a la cantidad de frutas, resulta que recientemente esto está siendo cuestionado. En ese marco, aquí contamos qué tan saludable es comer o tomar salpicón todos los días.

Esta tradición colombiana puede utilizarse tanto como postre, como merienda o incluso puede reemplazar una de las comidas del día. Muchos incluso eligen la ensalada de frutas para bajar de peso, considerando que la mayoría de sus ingredientes son positivos. No obstante, distintos sitios de salud coinciden en que tiene aspectos negativos que no lo hacen saludable para una ingesta diaria, sino que preferentemente se debe tomar salpicón con moderación.

En el sitio Quora de preguntas y respuestas, una especialista contestó que “una ensalada de frutas se puede volver poco saludable si se exceden los requerimientos diarios debido que contienen fructosa que, en exceso, se almacena en forma de grasa. También se vuelve no saludable si se le agrega azúcar y otros endulzantes”. De este modo, el salpicón debe consumirse de manera moderada y evitando agregar cosas peores.

El sitio FatSecret sostiene que hay alrededor de 113 calorías en 200 gramos de ensalada de frutas o salpicón. No obstante, este número puede variar según el tipo de frutas que se le agregue y si se decide utilizar leche condensada y azúcar, dos cosas típicas del salpicón colombiano.

El salpicón de frutas, tal como indican distintos especialistas, es originario de Colombia. A diferencia de la ensalada de frutas tradicional, este refresco colombiano suele servirse en una copa alta y consumirse como trago, aunque también puede comerse con cubiertos. El salpicón colombiano data de tiempos inmemoriales e incluso se le atribuye a las zonas costeras, pero lo concreto es que su origen exacto es incierto.