¿Qué verduras con fibra comer para mejorar la digestión?
Los guisantes y el brócoli toman la delantera como verduras ricas en fibra contra el estreñimiento.
Las verduras para la salud digestiva. Foto: iStock
Por:
Diego González
03 de abril 2025, 12:50 p. m.
- Las frutas y verduras son saludables para mejorar la digestión, y combatir el estreñimiento.
- Según Clínica Mayo, los guisantes verdes y el brócoli son las verduras con más contenido de fibra.
- Según Clínica Mayo, los guisantes verdes y el brócoli son las verduras con más contenido de fibra.
Las frutas y verduras constituyen una parte sumamente importante para una dieta saludable. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que medio plato de cada comida esté compuesto por esto. En ese sentido, uno de sus beneficios es combatir el estreñimiento y mejorar la digestión. Para lograr esto, es importante consumir verduras con una buena cantidad de fibra, tales como los guisantes verdes y el brócoli, por ejemplo. Las frutas y las legumbres también son fundamentales.
El brócoli es fundamental para la digestión. Foto: iStock
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De acuerdo a la tabla nutricional publicada por el sitio Clínica Mayo, la verdura con más cantidad de fibra es los guisantes verdes hervidos (9 gramos de fibra por taza de 160 gramos). Sigue el brócoli hervido (5 gramos de fibra por taza de 156 gramos) y las hojas de nabo hervidas (5 gramos de fibra por taza de 144 gramos). Luego, están las coles de Bruselas hervidas (4.5 gramos de fibra por taza de 156 gramos).
Más atrás están la papa con cáscara al horno (4 gramos de fibra por unidad mediana de 173 gramos) y el maíz dulce hervido (4 gramos de fibra por taza de 157 gramos). Finalmente, la coliflor cruda aporta 2 gramos de fibra por taza picada de 107 gramos, y la zanahoria cruda contiene 1.5 gramos de fibra por unidad mediana de 61 gramos.
Tabla de verduras con más fibra para mejorar la digestión
- Guisantes verdes: 9 gramos de fibra por taza de 160 gramos.
- Brócoli: 5 gramos de fibra por taza de 156 gramos.
- Hojas de nabo: 5 gramos de fibra por taza de 144 gramos.
- Coles de Bruselas: 4.5 gramos de fibra por taza de 156 gramos.
- Papa con cáscara: 4 gramos de fibra por unidad mediana de 173 gramos.
- Maíz dulce: 4 gramos de fibra por taza de 157 gramos.
- Coliflor: 2 gramos de fibra por taza de 107 gramos.
- Zanahoria: 1.5 gramos de fibra por unidad mediana de 61 gramos.
¿Cómo ayuda la fibra a la digestión y el estreñimiento?
De acuerdo al sitio especializado en salud y nutrición, Mayo Clinic, estas verduras, así como las frutas, las legumbres, frutos secos y granos y cereales, los alimentos ricos en fibra tienen distintas clases de fibra. Resulta que un tipo de fibra ayuda a mantener las heces en movimiento en el intestino grueso. Otra ayuda a sentir saciedad durante más tiempo, para reducir el consumo de calorías y controlar el peso. Y, en general, están relacionadas con niveles más bajos de enfermedades cardíacas.