Los 3 platos colombianos que hacen subir de peso, según la IA
La gastronomía colombiana tiene platos con muchas calorías.
La lechona es uno de los platos más calóricos de Colombia. Foto: iStock
Por:
Diego Gonzalez
24 de febrero 2025, 02:27 p. m.
Colombia es un país reconocido por sus inmensas playas, montañas y grandes ciudades, pero también por su cultura gastronómica, rica y variada. Es que posee influencias indígenas, africanas y europeas. No obstante, muchos de esos platos colombianos cuentan con una gran cantidad de calorías e ingredientes que provocan el aumento de peso. En ese sentido, la IA dijo cuáles son los 3 que más hacen subir de peso.
La inteligencia artificial explicó: “Muchas de estas preparaciones son contundentes y calóricas, ideales para aportar energía, pero también pueden contribuir al aumento de peso si se consumen con frecuencia. Dentro de esta diversidad, hay algunos platos especialmente conocidos por su abundancia y alto contenido en grasas y carbohidratos”. Y mencionó la bandeja paisa, la fritanga y la lechona.
La bandeja paisa es el plato con más calorías. Foto: iStock
Los 3 platos con más calorías, según la IA
- Bandeja Paisa: Es el plato insignia de Antioquia y uno de los más representativos de Colombia. Se compone de arroz blanco, frijoles rojos, carne molida, chicharrón crocante, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arepa. En algunas versiones, se agrega morcilla o tajadas de carne asada. Es un plato muy completo, pero también alto en calorías debido a la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos que contiene.
- Lechona Tolimense: Originaria del Tolima, la lechona es un plato tradicional que consiste en un cerdo entero relleno con arroz, arvejas, cebolla, ajo y especias, que se hornea durante varias horas hasta que la piel queda crujiente. Se sirve con arepa blanca o insulsa y, en algunas regiones, con cuero crocante. Es una comida muy sustanciosa, ya que combina la grasa del cerdo con los carbohidratos del arroz y las arvejas.
- Fritanga: Es una combinación de diferentes fritos y carnes que varía según la región, pero generalmente incluye chicharrón crocante, morcilla, longaniza, chorizo, costilla de cerdo, papa criolla, plátano maduro y arepa. Todo suele ir frito o asado, lo que la convierte en un plato muy calórico. Se suele compartir en reuniones familiares o con amigos, acompañado de ají o guacamole.
El plato con más calorías de Colombia, según expertos
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El plato que todo colombiano debería evitar, según los expertos, es la bandeja paisa. Es que posee más de 1.822 calorías, según publicó el sitio BBC con información de la Universidad Javeriana. Por ese motivo, se recomienda no ingerirlo.