¿El plátano es más saludable crudo o cocido? Expertos responden

Si usted se encuentra realizando una dieta saludable, lo más seguro es que su nutricionista le haya incluido frutas en la misma. En este contexto, el plátano es una de las más comunes dentro de la alimentación y también se puede encontrar durante todo el año. Además de ser delicioso, el plátano esconde muchas propiedades y beneficios para su salud, pero en el día de hoy conocerá si es más sano consumirlo crudo o cocido.

De acuerdo a la información extraída de Plátanos López, a la hora de consumir una banana, siempre será más sano hacerlo si esta se encuentra cocida. La fuente indica que el plátano hervido conserva la mayoría de los nutrientes que ya posee crudo y, además, ofrece unos beneficios adicionales. Y es que al hervirse, este se transforma en un alimento más fácil de digerir, por lo que es una opción ideal si usted tiene problemas digestivos o sensibilidad estomacal.

Por otro lado, comer plátano hervido también puede ayudar a aliviar el malestar estomacal y las náuseas debido a su textura suave y propiedades calmantes. De esta manera, si usted posee un estómago sensible lo mejor será cocinar el plátano para que este no genere problemas de salud. Además, al hervir el plátano este podrá ser incluido en distintas recetas como postres, meriendas o ensaladas y mantener todos sus nutrientes.

Según información extraída de Contacto Cocina, el plátano posee varios beneficios. En primer lugar, es una gran fuente de carbohidratos, por lo que le aportará energía a su cuerpo y es ideal a la hora de hacer ejercicio. Por otro lado, la banana aporta vitaminas como la C y B6, que son fundamentales para evitar la oxidación prematura de sus células.

Además, el plátano es fuente de minerales como el magnesio, hierro, manganeso y potasio, que son muy importantes para el mantenimiento de sus músculos. Otros beneficios que aporta son los siguientes: protege al corazón, reduce la fatiga y el cansancio, previene la anemia, estimula el sistema nervioso y regula la función intestinal.