Rio Vino
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Río Vino Parrilla Bar, ubicado en el barrio La Flora, fusiona la parrilla argentina con una amplia oferta de vinos procedentes de E

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07 de julio 2011 , 08:36 p.m.

Río Vino Parrilla Bar, ubicado en el barrio La Flora, fusiona la parrilla argentina con una amplia oferta de vinos procedentes de Europa, Argentina, Chile y Norte América, y un equipo de meseros instruidos para recomendarlos con cada plato.

El restaurante cuenta con cuatro ambientes diferentes ideales para cada momento del día.

El primer ambiente es La Parrilla Bar, espacio en donde se disfruta de los platos asados a la brasa y que son servidos por profesionales de alta calidad.

Estas parrillas son trabajadas con leños y carbones extraídos de maderas aromáticas: cítricos, guayabo, algarrobo, aromo, güasimo; cuya combustión controlada enriquece la ternura y el sabor único de la carne.

Dentro de los platos, hechos bajo el calor de la leña, que encontrará en Rio Vino están el Lomo Viche $13.000 (corte tradicional), la Punta de Anca $12.000, el Lomo al Vino $26.000, las Costilla BBQ. $24.000, entre otros.

El segundo espacio del restaurante es el Rio Vino Kiosko, lugar para disfrutar de los platos hechos bajo el calor del horno de barro, herramienta italiana tradicionalmente usada en la elaboración de la pizza, junto a la exclusiva sémola de trigo y una excelente selección de quesos, tomates, carnes frías y vegetales. Hay tres tipos de pizzas especiales hechas en el horno de barro que son: la de Kabano ($12.000 porción personal, $18.000 mediana), Salami y la de maduro, tocineta y maíz.

En el tercer ambiente encontrará comida de rio y mar como el ceviche de corvina ($15.000) y el de camarón ($16.000), la cazuela de mariscos ($35.000), los langostinos al ajillo ($45.000).

El último ambiente es el bar, lugar con una cava de vinos a la temperatura correcta. Una botella de vino puede llegar a costar desde $20.000 hasta $130.000. Otra de las bebidas alcohólicas son el cóctel de Margarita $13.000, Mojito $13.000, Bloody Hell $15.000, entre otros.

Los platos recomendados por el restaurante son Punta de Anca, Lomo Viche y el Róbalo en salsa de coco.

Horarios: Lunes a sábados de 12:00 p.m. a 9:00 p.m. y los domingos hasta las 5:00 p.m.

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